دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • فایل پاورپوینت تحلیل فضای شهری خیابان شمس تبریزی (دوه چی)

    فایل پاورپوینت تحلیل فضای شهری خیابان شمس تبریزی (دوه چی) برچسب ها: دانلود پاورپوینت تحلیل فضای شهری خیابان شمس تبریزی (دوه چی)تحلیل فضای شهری خیابان شمس تبریزی (دوه چی)خیابان شمس تبریزی (دوه چی)پروژه شناخت و تحلیل فضای شهریتحلیل خیابان شمس…

  • دانلود مقاله ماهیت روانشناسی محیط در معماری برای کاهش میزان استرس

    استرس,برای,دانلود,روانشناسی,کاهش,ماهیت,محیط,معماری,مقاله,میزان دانلود فایل اصلی دانلود مقاله ماهیت روانشناسی محیط در معماری برای کاهش میزان استرس از سایت دانلود فایل چکیده معماران و طراحان شهري امروزه توجه ويژه اي به شناخت روانشناسانه رفتارهاي انسان دارند. زيرا اين گونه رفتارها با محيط…

  • چارچوب نظری و پژوهش تجربی شادکامی و شادمانی(فصل 2)

    ادبيات نظري دیدگاه های شادکامی,پيشينه پژوهش شادکامی,پيشينه تحقيق شاد,پيشينه نظري شادمانی,چارچوب نظري شادکامی در روانشناسی,دانلود مباني نظري شادکامی,فصل دوم نظریه های شادکامی,مباني نظري ابعاد شادکامی,مباني نظري و پيشينه پژوهش شادکامی و شادمانی دانلود فایل اصلی چارچوب نظری و پژوهش تجربی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق خانواده و روابط خانوادگی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق خانواده و روابط خانوادگی دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق خانواده و روابط خانوادگی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق خانواده وروابط خانوادگی فهرست مطالب…

  • تحقیق تسلیم و تسلم، قبض

    تحقیق تسلیم و تسلم، قبض دانلود تحقیق تسلیم و تسلم، قبض دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: دانلود تحقیق با موضوع تسلیم و تسلم، قبض، در قالب word و در 44 صفحه، قابل…

  • کارآموزی طراحی وب

    کارآموزی طراحی وب برچسب ها: طراحی وب گزارش کارآموزی رفتن به سایت اصلی کارآموزی طراحی وب دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت گزارش فایل دسته بندی: کامپیوتر و IT تعداد مشاهده: 188 مشاهده کد فایل:19395 انتشار در:۱۳۹۷/۳/۱۳…

  • پاورپوینت تهیه منحنی استاندارد به روش اسپکتروفتومتری

    پاورپوینت تهیه منحنی استاندارد به روش اسپکتروفتومتری برچسب ها: رسم منحنی استاندارد با اکسلرسم منحنی کالیبراسیون در اکسلنمودار جذب بر حسب غلظتهدف از رسم منحنی کالیبراسیوننحوه رسم نمودار اسپکتروفتومتریلاندا ماکس چیستاندازه گیری غلظت به روش اسپکتروفتومترینحوه رسم منحنی استاندارد در…

  • دانلود مطالعات پایان نامه و رساله معماری طراحی موزه

    برنامه فیزیکی موزه,پایان نامه طراحی موزه,رساله معماری طراحی موزه,طراحی موزه,ظوابط و استانداردهای طراحی موزه,کاملترین رساله معماری موزه,مطالعات معماری طراحی موزه دانلود فایل اصلی دانلود مطالعات پایان نامه و رساله معماری طراحی موزه از سایت دانلود فایل دانلود مطالعات و رساله…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نگهداری بر مبنای قابلیت اطمینان

    دانلود پاورپوینت با موضوع نگهداری بر مبنای قابلیت اطمینان برچسب ها: دانلود رایگان کتاب نگهداری و تعمیرات مبتنی بر قابلیت اطمیناننگهداری و تعمیرات مبتنی بر قابلیت اطمینان جان موبری pdfکتاب نگهداری و تعمیرات مبتنی بر قابلیت اطمینان rcmانواع نگهداری و…

  • پاورپوینت معرفی انواع سقف

    پاورپوینت معرفی انواع سقف دانلود پاورپوینت معرفی انواع سقف دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت معرفی انواع سقف های رایج در ساختمان سازی ،در حجم 30اسلاید قابل ویرایش. در این فایل چند نمونه از…

  • مبانی نظری تحقیق احساس تعلق به مدرسه

    مبانی نظری تحقیق احساس تعلق به مدرسه دانلود مبانی نظری تحقیق احساس تعلق به مدرسه دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل احساس تعلق به مدرسه گروه اول : پدیدار شناسان گروه دوم روانشناسان محیطی…

  • رساله معماری نمایشگاه بین المللی

    بررسی معماری نمایشگاه بین المللی,پایان نامه معماری نمایشگاه بین المللی,پروژه معماری نمایشگاه بین المللی,دانلود رساله معماری نمایشگاه بین المللی,رساله معماری,رساله معماری نمایشگاه بین المللی دانلود فایل اصلی رساله معماری نمایشگاه بین المللی از سایت دانلود فایل دانلود رساله معماری نمایشگاه…

  • بررسی اثربخشي نقاشي‌درماني بر سلامت روان دانش‌آموزان پسر مدارس ابتدايي

    بررسی اثربخشي نقاشي‌درماني بر سلامت روان دانش‌آموزان پسر مدارس ابتدايي برچسب ها: مدرسه ابتداییتحقیق سلامت روانپایان نامه نقاشی درمانیمعنویت و سلامت رواناختلال وسواسی اجباری(ocd )عوامل موثر بر پرخاشگریمهارت های شناختیتعارض به کودکاننقاشی درمانی در کودکانتاثیر نقاشی بر روح و روان…

  • ادبیات نظری تحقیق اختلالات یادگیری، مشکلات و اختلالات ریاضی - Copy

    ادبیات نظری تحقیق اختلالات یادگیری، مشکلات و اختلالات ریاضی - Copy دانلود ادبیات نظری تحقیق اختلالات یادگیری، مشکلات و اختلالات ریاضی - Copy دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خلاصه ای از کار :…

  • پاورپوینت نقش کلیدی روابط عمومی ها در کشورهای پیشرفته در مقایسه با نقش تقلیدی آن در کشورهای درحال ت

    پاورپوینت نقش کلیدی روابط عمومی ها در کشورهای پیشرفته در مقایسه با نقش تقلیدی آن در کشورهای درحال ت برچسب ها: مقاله نقش روابط عمومی در سازمانتحقیق در مورد روابط عمومی یک سازماناهمیت روابط عمومی در سازمانجایگاه روابط عمومی در…

  • پاورپوینت اولین دوره مسابقات سراسری دانش آموزی دومینوی اصفهان

    پاورپوینت اولین دوره مسابقات سراسری دانش آموزی دومینوی اصفهان برچسب ها: پاورپوینت اولین دوره مسابقات سراسری دانش آموزی دومینوی اصفهانداوری در حین مسابقهمکانیزم ها رفتن به سایت اصلی پاورپوینت اولین دوره مسابقات سراسری دانش آموزی دومینوی اصفهان دسته بندي :…

  • تحقیق آشنایی با تاسيسات الكتريكي

    آشنایی,الكتريكي,تاسيسات,تحقیق دانلود فایل اصلی تحقیق آشنایی با تاسيسات الكتريكي از سایت دانلود فایل تحقیق آشنایی با تاسيسات الكتريكي  در 35 صفحه در قالب word , قابل ویرایش ، آماده چاپ و پرینت جهت استفاده.قسمتهایی کوتاه از متن:آشنايي با جريان سه…

  • پیشینه و مبانی نظری رفتار شهروندی سازمانی

    پیشینه و مبانی نظری رفتار شهروندی سازمانی دانلود پیشینه و مبانی نظری رفتار شهروندی سازمانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل رفتار شهروندی سازمانی با پیشرفت روز افزون دانش فنی ، هر چه به…

  • ادبیات نظری تحقیق اعتیاد و انواع مواد مخدر، اعتیاد، داروهای روانگردان_000

    ادبیات نظری تحقیق اعتیاد و انواع مواد مخدر، اعتیاد، داروهای روانگردان_000 دانلود ادبیات نظری تحقیق اعتیاد و انواع مواد مخدر، اعتیاد، داروهای روانگردان_000 دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اعتیاد و انواع مواد مخدر…

  • تحقیق کژ کاریهای جنسی در زنان و درمان آن ها

    تحقیق کژ کاریهای جنسی در زنان و درمان آن ها دانلود تحقیق کژ کاریهای جنسی در زنان و درمان آن ها دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل ورد تحقیق در ارتباط باکژ…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق انگیزش

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق انگیزش دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق انگیزش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل انگیزش ﻣﻔﻬﻮﻡ ﺍﻧﮕﻴﺰﺵ ، ﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﻣﻮﺭﺩ ﺗﻮﺟﻪ ﺟﻮﺍﻣﻊ ﺑﺸﺮﻱ ﺑﻪ ﻭﻳﮋﻩ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﻭ ﻣﺘﺨﺼﺼﺎﻥ ﺁﻣﻮﺯﺵ…

  • پيشينه پژوهش پايان نامه اشتراک گذاری دانش

    پيشينه پژوهش پايان نامه اشتراک گذاری دانش دانلود پيشينه پژوهش پايان نامه اشتراک گذاری دانش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل تسهیم دانش تعریف دانش قبل از توضیح مفهوم دانش ، لازم است که…

  • شرح فرایندهای پالایشگاه گازی

    شرح فرایندهای پالایشگاه گازی برچسب ها: پالایشگاه گازی مهندسی شیمیفرایندهای پالایشپارس جنوبیمصاحبه استخدام مهندسی شیمی رفتن به سایت اصلی شرح فرایندهای پالایشگاه گازی دسته بندي : مهندسی شیمی جزئیات و دریافت گزارش فایل شرح کلی فرایند پالایش گاز در پارس…

  • ادبیات نظری تحقیق عملکرد، ارزیابی عملکردوعملکرد بازار

    ادبیات نظری تحقیق عملکرد، ارزیابی عملکردوعملکرد بازار دانلود ادبیات نظری تحقیق عملکرد، ارزیابی عملکردوعملکرد بازار دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدمه هر سازمان به منظور آگاهي از ميزان مطلوبيت و مرغوبيت فعاليتهاي خود…

  • بررسی تاثیر نوسانات بازار سهام بر عملکرد شرکتها

    بررسی تاثیر نوسانات بازار سهام بر عملکرد شرکتها برچسب ها: نوسانات بازار سهام˓عملکرد˓ سهم بازده ماهانهسهام˓ بازده دارایی ها˓ بازده سهام˓ ارزش افزوده اقتصادیبررسی تاثیر نوسانات بازار سهام بر عملکرد شرکتها رفتن به سایت اصلی بررسی تاثیر نوسانات بازار سهام…

  • پیشینه تحقیق سند چشم انداز 1404

    پیشینه تحقیق سند چشم انداز 1404 دانلود پیشینه تحقیق سند چشم انداز 1404 دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل سند چشم انداز 1404 مقدمه 2 - 5 - 2 - ساختار چشم انداز 2…

  • نیازهای روحي و روانی كارگران

    نیاز روحی دانلود فایل اصلی نیازهای روحي و روانی كارگران از سایت دانلود فایل تحقیق نیازهای روحي و روانی كارگران در حجم 19 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن زیر:مفهوم رضايت شغلي در…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق ابعاد و نظریه های عزت نفس (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش عزت نفس,پيشينه تحقيق عزت نفس چیست؟,پيشينه نظري مفهوم عزت نفس,چارچوب نظري مولفه های عزت نفس,دانلود مباني نظري عزت نفس,فصل دوم پايان نامه ارشد ابعاد عزت نفس,مباني نظري عزت نفس کارکنان,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)عزت نفس دانلود…

  • مبانی نظری اخلاق حرفه ای

    مبانی نظری اخلاق حرفه ای دانلود مبانی نظری اخلاق حرفه ای دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل اخلاق حرفه ای تعریف اخلاق 2 - 3 - قدمت اخلاق 2 - 4 - علم اخلاق 2 -…

  • تحقیق بررسی بازدارنده های رشد استدلال انتقادی از دیدگاه دبیران مقطع راهنمایی شهرستان شیراز

    استدلال انتقادی دانلود فایل اصلی تحقیق بررسی بازدارنده های رشد استدلال انتقادی از دیدگاه دبیران مقطع راهنمایی شهرستان شیراز از سایت دانلود فایل تحقیق بررسی بازدارنده های رشد استدلال انتقادی از دیدگاه دبیران مقطع راهنمایی شهرستان شیراز در حجم 129…

  • فایل پاورپوینت موزه های شهرستان شاهرود

    فایل پاورپوینت موزه های شهرستان شاهرود برچسب ها: دانلود پاورپوینت موزه های شهرستان شاهرودموزه های شهرستان شاهرودموزهموزه مردم شناسیموزۀ عرفان شرق بسطامموزۀ تاریخ طبیعی شـاهرودپاورپوینت موزه های شهرستان شاهرودموزه باستان شناسی رفتن به سایت اصلی فایل پاورپوینت موزه های شهرستان…

  • پاورپوینت سکته قلبی

    پاورپوینت سکته قلبی برچسب ها: زندگی بعد از سکته قلبیسکته قلبی شدیدپیشگیری از سکته قلبیعلائم سکته قلبی خاموشاقدامات اولیه سکته قلبیعلائم سکته قلبی در زنانعلائم سکته قلبی قبل از وقوععلائم سکته قلبی در زنان جوان رفتن به سایت اصلی پاورپوینت…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش تعاریف بانکداری الکترونیکی (فصل دوم پایان نامه)

    چارچوب نظري انواع بانکداری,دانلود مباني نظري مزایای بانکداری الکترونیکی,فصل دوم پايان نامه ارشد خدمات بانکداری الکترونیکی,فصل دوم پایان نامه بانکداری الکترونیکی,مباني نظري بانکداری تلفن همراه,مبانی نظری و پیشینه پژوهش تعاریف بانکداری الکترونیکی دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه پژوهش…

  • پاورپوینت شهر آرمانی

    پاورپوینت شهر آرمانی برچسب ها: آرمان شهر چیستارمان شهر در جدولمدینه فاضله کیستاتوپیا فیلماتوپیا کتابمعنی اتوپیا در جدولفیلم آرمان شهرمدینه فاضله فارابی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت شهر آرمانی دسته بندي : برنامه ریزی شهری جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • پاورپوینت انواع آسیب های اجتماعی

    پاورپوینت انواع آسیب های اجتماعی دانلود پاورپوینت انواع آسیب های اجتماعی دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آشنایی با انواع آسیب های اجتماعی ، در حجم 20 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن:…