دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تولید قفل های سوئیچی

    دانلود پروژه کارآفرینی تولید قفل,دانلود پروژه کارآفرینی رشته صنایع فلزی,دانلود طرح توجیهی تولید قفل های سوئیچی,دستگاه تولید قفل سوئیچی,راه اندازی کسب و کار تولید قفل,روش تولید قفل,طرح توجیهی احداث کارخانه تولید قفل دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارآفرینی تولید…

  • مبانی نظری تحقیق پیشینه تحقیق مفاهیم و نظریه های تنوع فرهنگی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش اعلامیه جهانی تنوع فرهنگی,پيشينه تحقيق تنوع فرهنگی و توسعه,چارچوب نظري تنوع فرهنگي و تداوم همزيستي آنها در,دانلود مباني نظري تنوع فرهنگی,دانلود مبانی نظری تحقیق پیشینه تحقیق تنوع فرهنگی (فصل دوم),مباني نظري تنوع فرهنگي و جهاني‌سازي دانلود فایل اصلی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل ابهام نقش ابهام نقش زمانی پدید می آید که روشن نباشد نقش فرد…

  • پاورپوینت جنبه هاي اخلاقي دارو درماني كودكان

    پاورپوینت جنبه هاي اخلاقي دارو درماني كودكان برچسب ها: پاورپوینت جنبه هاي اخلاقي دارو درماني كودكان رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جنبه هاي اخلاقي دارو درماني كودكان دسته بندي : بهداست محیط جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت…

  • پیشینه و مبانی نظری رویکردهای عمده در فلسفه اخلاق

    پیشینه و مبانی نظری رویکردهای عمده در فلسفه اخلاق دانلود پیشینه و مبانی نظری رویکردهای عمده در فلسفه اخلاق دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اخلاق حرفه ای رویکردهای عمده در فلسفه اخلاق در…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق با موضوع هوش معنوی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق با موضوع هوش معنوی دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق با موضوع هوش معنوی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل هوش معنوی نظریه هوش معنوی پس از آنکه برای…

  • پاورپوینت ایمنی کار با مواد شیمیایی

    پاورپوینت ایمنی کار با مواد شیمیایی برچسب ها: پاورپوینت ایمنی کار با مواد شیمیاییايمني كار با مواد شيمياييايمني شيميايي خطر فيزيكيخطر بهداشتيعلايم و نشانه هادستور العملهاي بهداشت مواد شيمياييبرنامه بازرسي هودهاي شيميايي سیستم هماهنگ جهانینگهداري مايعات قابل اشتعال سيلندرهاي گ…

  • جزوه دستنویس و تایپ شده شبکه پیشرفته - دکتر رامین کریمی

    جزوه درسی شبکه پیشرفته,جزوه دستنویس و تایپ شده شبکه پیشرفته,دکتر رامین کریمی دانلود فایل اصلی جزوه دستنویس و تایپ شده شبکه پیشرفته - دکتر رامین کریمی از سایت دانلود فایل جزوه دستنویس و تایپ شده شبکه پیشرفته - دکتر رامین…

  • دانلود پایان نامه بررسی مطالعۀ نشانه شناسی طراحی لباس از شاهنامه

    پایان نامه بررسی مطالعۀ نشانه شناسی طراحی لباس از شاهنامه,پوشاک,دانلود پایان نامه بررسی مطالعۀ نشانه شناسی طراحی لباس از شاهنامه,رنگ,شاهنامه,نشانه دانلود فایل اصلی دانلود پایان نامه بررسی مطالعۀ نشانه شناسی طراحی لباس از شاهنامه از سایت دانلود فایل دانلود پایان…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش اخلاق مدیریتی و سلامت سازمانی (فصل دوم)

    پيشينه نظري س,چارچوب نظري تعاریف سلامت سازمانی,دانلود مباني نظري اخلاق مدیریتی,فصل دوم پايان نامه ارشد مفهوم اخلاق مدیریت,مباني نظري سلامت سازمانی,مباني نظري مدیریت اخلاق مدیریتی,مبانی نظری و پیشینه پژوهش اخلاق مدیریتی و سلامت سازمانی (فصل دوم) دانلود فایل اصلی مبانی…

  • پیشینه و مبانی نظری نظریه ی مثلثی عشق و معیارهای ازدواج موفق

    پیشینه و مبانی نظری نظریه ی مثلثی عشق و معیارهای ازدواج موفق دانلود پیشینه و مبانی نظری نظریه ی مثلثی عشق و معیارهای ازدواج موفق دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه…

  • پاورپوینت عوامل موفقيت يك تحليل‌گر سيستم

    پاورپوینت عوامل موفقيت يك تحليل‌گر سيستم برچسب ها: پاورپوینت عوامل موفقيت يك تحليل‌گر سيستممهارتهاي تحليلي براي تحليل‌گر سيستممهارتهاي تحليليتفكر سيستميمشخصه يك سيستم دانش سازمانيمهارتهاي ارتباطي رفتن به سایت اصلی پاورپوینت عوامل موفقيت يك تحليل‌گر سيستم دسته بندي : مدیریت جزئیات…

  • مطالعات و رساله معماري طراحی مرکز توانبخشی معلولین

    برنامه فیزیکی طراحی مرکز توانبخشی معلولین,پایان نامه معماري طراحی مرکز توانبخشی معلولین,رساله معماري طراحی مرکز توانبخشی معلولین,طراحی معماری مرکز توانبخ,ظوابط و استانداردهای طراحی مرکز توانبخشی معلولین,مطالعات معماري طراحی مرکز توانبخشی معلولین دانلود فایل اصلی مطالعات و رساله معماري طراحی مرکز…

  • پاورپوینت تاثير ورزش بر استئوآرتريت

    پاورپوینت تاثير ورزش بر استئوآرتريت برچسب ها: تاثير ورزش بر استئوآرتريتاسامي ديگر استئوآرتريت OAدر ستون فقراتروش هاي تشخيصورزش و استئوآرتريتتمرينات ايزومتريكورزش هاي هوازي پايه براي شروعورزش هاي هوازي پايه براي شروع رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تاثير ورزش بر استئوآرتريت…

  • فایل پاورپوینت بررسی و مطالعه مرمت تکیه بیگلربیگی(خانه حیدری)

    فایل پاورپوینت بررسی و مطالعه مرمت تکیه بیگلربیگی(خانه حیدری) برچسب ها: دانلود پاورپوینت مرمت تکیه بیگلربیگی(خانه حیدری) مرمت تکیه بیگلربیگیدانلود پاورپوینت مرمت بناتکیه بیگلربیگی(خانه حیدری)پاورپوینت معماریدانلود پاورپوینت تکیه بیگلربیگیمرمت خانه حیدریپروژه مرمتپاورپوینت تکیه بیگلربیگی کرمانشاه رفتن به سایت اصلی فایل…

  • ادبیات نظری تحقیق دوستی از نظر قران

    ادبیات نظری تحقیق دوستی از نظر قران دانلود ادبیات نظری تحقیق دوستی از نظر قران دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل دوستی از دیدگاه قرآن سنجری ( 1391 ) در پایان نامه تحفه الهی : دوستی…

  • شناخت هویت و بایدها و نبایدهای جوانان

    جوانان دانلود فایل اصلی شناخت هویت و بایدها و نبایدهای جوانان از سایت دانلود فایل تحقیق شناخت هویت و بایدها و نبایدهای جوانان در حجم 60 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست مطالب زیر: فصل…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق خود تعیین گری

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق خود تعیین گری دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق خود تعیین گری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری و پیشینه پژوهشی خود تعیین گری فهرست مطالب :…

  • پاورپوینت با موضوع اختلالات رفتاری کودکان

    پاورپوینت با موضوع اختلالات رفتاری کودکان دانلود پاورپوینت با موضوع اختلالات رفتاری کودکان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل دوران کودکی از مهم ترین مراحل زندگی است که در آن شخصیت فرد پایه ریزی…

  • بررسی ویژگی های فردی بیمه گر در تمایل به خرید بیمه گذاران بیمه بدنه از دیدگاه بیمه گران

    بررسی ویژگی های فردی بیمه گر در تمایل به خرید بیمه گذاران بیمه بدنه از دیدگاه بیمه گران برچسب ها: بیمه گر بیمه گذار ویژگی های فردیپایان نامه بررسی ویژگی های فردی بیمه گر در تمایل به خرید بیمه گذاران…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش خلاقیت(فصل دوم)

    ادبيات نظري خلاقیت,پيشينه پژوهش خلاقیت,پيشينه تحقيق خلاقیت,پيشينه نظري مولفه های خلاقیت,چارچوب نظري نظریه های خلاقیت,دانلود مباني نظري سبک های خلاقیت,فصل دوم خلاقیت شغلی,مباني نظري و پيشينه پژوهش خلاقیت,مباني نظري ویژگی های خلاقیت دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه پژوهش…

  • بررسی اثربخشی اعتبارات اعطایی بانک کشاورزی بر سرمایه گذاری و اشتغال بخش کشاورزی

    بررسی اثربخشی اعتبارات اعطایی بانک کشاورزی بر سرمایه گذاری و اشتغال بخش کشاورزی برچسب ها: مبانی نظری و پیشینه پژوهش اعتبارت بانکیمبانی نظری و پیشینه تحقیق سرمایه گذاری ارزش افزودهپایان نامه بررسی اثربخشی اعتبارات اعطایی بانک کشاورزی بر سرمایه گذاری…

  • پاورپوینت سقف تیرچه بلوک

    پاورپوینت سقف تیرچه بلوک دانلود پاورپوینت سقف تیرچه بلوک دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل امروزه سقف تیرچه بلوک، به عنوان متداول ترین و حالت کلاسیک اجرای سقف در ساختمان شناخته می گردد.  این سقف ها در…

  • مبانی نظری رویکرد درمانی اکت یا پذیرش و تعهد

    مبانی نظری رویکرد درمانی اکت یا پذیرش و تعهد برچسب ها: درمان اکت درمان موج سوم درمان پذیرش و تعهددرمان مبتنی بر پذیرش و تعهدتفاوت درمان پذیرش و تعهد با ذهن آگاهیفلسفه ی درمانی مبتنی بر پذیرش و تعهد رفتن…

  • پاورپوینت استارت

    پاورپوینت استارت برچسب ها: صدای تق تق استارتدنده استارتتست ارمیچر استارتبندیکس استارتعلائم خرابی استارت پرایدقیمت اتوماتیک استارت پرایدبرق پشت آمپر میاد ولی استارت نمیخورهمشخصات استارت پراید رفتن به سایت اصلی پاورپوینت استارت دسته بندي : مهندسی مکانیک جزئیات و دریافت…

  • مروری بر ریبودیوزاید M و کاهش تلخی شیرین کننده استویا در فرمولاسیون مواد غذایی

    استویا,تلخی,ریبودیوزاید,شیرین,غذایی,فرمولاسیون,کاهش,کننده,مروری,مواد دانلود فایل اصلی مروری بر ریبودیوزاید M و کاهش تلخی شیرین کننده استویا در فرمولاسیون مواد غذایی از سایت دانلود فایل شیرین کننده استویا بهعلت کم کالری بودن و شیرینی معادل 200 تا 350 برابر شکر، جایگزین مناسبی در…

  • دانلود برای محصول دانلود فایل حل مشکل حذف frp سامسونگ j7 - j700h با آندروید 5.1.1 با لینک مستقیم

    1 با لینک مستقیم,j700h,j700h با آندروید 5,با آندروید 5,د حل مشکل حذف frp سامسونگ j7,دانلود فایل حل مشکل حذف frp,سامسونگ j7 دانلود فایل اصلی دانلود برای محصول دانلود فایل حل مشکل حذف frp سامسونگ j7 - j700h با آندروید 5.1.1…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق منظور از افسردگی و اضطراب (فصل دوم )

    ادبیات نظری و پیشینه تحقیق منظور از افسردگی و اضطراب (فصل دوم ) برچسب ها: ادبیات نظری منظور از افسردگی و اضطرابفصل دوم پایان نامه افسردگی و اضطرابپیشینه تحقیق افسردگی و اضطرابمبانی نظری افسردگی و اضطرابچارچوب نظری افسردگی و اضطرابفصل…

  • پاورپوینت میکروسکوپ

    پاورپوینت میکروسکوپ دانلود پاورپوینت میکروسکوپ دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل همیشه دیدن اجسام با چشم امکان‌پذیر نیست، بعضی از اجسام هستند که برای دیدن آن‌ها باید از وسیله‌ای خاص استفاده شود، برای از بین بردن این…

  • تحقیق مقایسه سطح تحول‎يافتگي (رشد شناختي) در دختران و پسران

    تحقیق مقایسه سطح تحول‎يافتگي (رشد شناختي) در دختران و پسران,رشد شناختی دانلود فایل اصلی تحقیق مقایسه سطح تحول‎يافتگي (رشد شناختي) در دختران و پسران از سایت دانلود فایل مقایسه سطح تحول‎يافتگي (رشد شناختي) در دختران و پسران در حجم 131…

  • تخقیق وكالت دادگستري در فرانسه ، حرفه اي تحت حمايت و نظارت كانون وكلا

    تخقیق وكالت دادگستري در فرانسه ، حرفه اي تحت حمايت و نظارت كانون وكلا برچسب ها: تخقیق وكالت دادگستري در فرانسه حرفه اي تحت حمايت و نظارت كانون وكلا رفتن به سایت اصلی تخقیق وكالت دادگستري در فرانسه ، حرفه…

  • دانلود طرح توجیهی بسته بندی گوشت قرمز

    پروژه کارآفرینی تولید گوشت قرمز,پروژه کارآفرینی گوشت قرمز,دانلود طرح توجیهی بسته گوشت قرمز,دانلود طرح توجیهی گوشت قرمز,طرح توجیهی تولید گوشت قرمز,طرح کارآفرینی بسته بندی گوشت قرمز,طرح کارآفرینی گوشت قرمز,کارآفرینی بسته بندی گوشت قرمز دانلود فایل اصلی دانلود طرح توجیهی بسته…

  • پاورپوینت فصل چهارم کتاب انسان و محیط زیست (انرژی)

    پاورپوینت فصل چهارم کتاب انسان و محیط زیست (انرژی) دانلود پاورپوینت فصل چهارم کتاب انسان و محیط زیست (انرژی) دسته بندي : جغرافیا جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت فصل چهارم کتاب انسان و محیط زیست (انرژی) ،در…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق حاکمیت شرکتی و مدیریت سود و ساختار هیأت مدیره (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری حاکمیت شرکتی و مدیریت سود و ساختار هیأت مدیره,پیشینه تحقیق حاکمیت شرکتی و مدیریت سود و ساختار هیأت مدیره,چارچوب,فصل دوم پایان نامه حاکمیت شرکتی و مدیریت سود و ساختار هیأت مدیره,مبانی نظری مدیریت سود و ساختار هیأت مدیره…

  • برنامه ريزي توليد (jit)

    jit,تولید بهنگام دانلود فایل اصلی برنامه ريزي توليد (jit) از سایت دانلود فایل تحقیق برنامه ريزي توليد (jit) در حجم 154 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست مطالب زیر:فهرست :بخش اول  اهداف و رویکرد های…