دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • بررسی مشارکت جایگاه شارژ خودروهای الکتریکی در کنترل فرکانس ریز شبکه در حالت جزیره ای

    خودرو الکتریکی,دانلود پایان نامه بررسی مشارکت جایگاه شارژ خودروهای الکتریکی در کنترل فرکانس ریز شبکه در حالت ج,دانلود پروژه بررسی مشارکت جایگاه شارژ خودروهای الکتریکی در کنترل فرکانس ریز شبکه در حالت جزیره ای,فتوولتائیک,کنترل فرکانس,منطق فازی دانلود فایل اصلی بررسی…

  • رابطة متغيرهاي كنترل راهبردي با اثربخشي شركتهاي فعال در بازار سهام تهران (79- 1372 )

    رابطة متغيرهاي كنترل راهبردي با اثربخشي شركتهاي فعال در بازار سهام تهران (79- 1372 ) برچسب ها: کنترل تعاملی راهبردی فروش اثر گذاری رفتن به سایت اصلی رابطة متغيرهاي كنترل راهبردي با اثربخشي شركتهاي فعال در بازار سهام تهران (79-…

  • پاورپوینت تاثير آرايش بادبند ها بر رفتار سازهای فلزی در زلزله

    پاورپوینت تاثير آرايش بادبند ها بر رفتار سازهای فلزی در زلزله,تاثيرآرايش بادبند ها بر رفتار سازهای فلزی در زلزله,دانلودپاورپوینت تاثير آرايش بادبند ها بر رفتار سازهای فلزی در زلزله,رفتار بادبند سازه های فولادی در زلزله,مهاربند در سازه فولادی دانلود فایل…

  • پاورپوینت روانشناسی احساس وادراک

    پاورپوینت روانشناسی احساس وادراک دانلود پاورپوینت روانشناسی احساس وادراک دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت کامل و جامع درباره روانشناسی احساس وادراک ،در حجم 83 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: علم و…

  • پاورپوینت شهرسازی و معماری مردموارانه

    اسلامی,اصول معماری وشهرسازی ایرانی,پاورپوینت شهرسازی مردموارانه,پاورپوینت شهرسازی ومعماری مردموارانه,پاورپوینت معماری مردموارانه,دانلود پاورپوینت شهرسازی ومعماری مردموارانه,شهرسازی مردموارانه,شهرسازی ومعماری مردموارانه,معماری مردموارانه دانلود فایل اصلی پاورپوینت شهرسازی و معماری مردموارانه از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل پاورپوینت شهرسازي ومعماري مردموارانه،در حجم 50 اسلاید قابل…

  • پرسشنامه ارزيابي شايستگي مديران و رؤسا

    پرسشنامه ارزيابي شايستگي مديران و رؤسا دانلود پرسشنامه ارزيابي شايستگي مديران و رؤسا دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل پرسشنامه ارزيابي شايستگي مديران و رؤسا روش نمره گذاری و تفسیر این پرسشنامه به صورت محقق ساخته…

  • پاورپوینت طراحان برتر فضای سبز جهان

    پاورپوینت طراحان برتر فضای سبز جهان دانلود پاورپوینت طراحان برتر فضای سبز جهان دسته بندي : شهرسازی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: توضیحات: پاورپوینت طراحان برتر فضای سبز جهان ، در حجم 35 اسلاید قابل ویرایش ، همراه با…

  • پاورپوینت آمار میزان بارندگی

    پاورپوینت آمار میزان بارندگی برچسب ها: آمار بارندگی سرشماری رفتن به سایت اصلی پاورپوینت آمار میزان بارندگی دسته بندي : آمار جزئیات و دریافت گزارش فایل پاورپوینت درباره میزان بارندگیدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل: ppt _ pptx( قابلیت ویرایش )قسمتی از اسلاید پاورپوینت :تعداد…

  • بررسی ارزیابی عوامل استقرار مدارس هوشمند از دیدگاه مدیران و دانش آموزان

    بررسی ارزیابی عوامل استقرار مدارس هوشمند از دیدگاه مدیران و دانش آموزان برچسب ها: مدارس هوشمندتحقیق بررسی زیرساخت فناوری اطلاعاتمدیریت یکپارچه تحقیق بررسی توانمندسازی معلمانبررسی ارزیابی عوامل استقرار مدارس هوشمند از دیدگاه مدیران و دانش آموزانمبانی نظری و پیشینه تحقیق…

  • ادبیات نظری تحقیق روابط عاشقانه قبل از ازدواج، دوستی دختر و پسر قبل از ازدواج

    ادبیات نظری تحقیق روابط عاشقانه قبل از ازدواج، دوستی دختر و پسر قبل از ازدواج دانلود ادبیات نظری تحقیق روابط عاشقانه قبل از ازدواج، دوستی دختر و پسر قبل از ازدواج دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و…

  • فایل پاورپوینت پدیده خستگی(fatigue)

    فایل پاورپوینت پدیده خستگی(fatigue) برچسب ها: دانلود پاورپوینت پدیده خستگی(fatigue)پدیده خستگی(fatigue)پاورپوینت خستگیشکست خستگیعوامل وقوع شکست خستگیچرخه های تنشپاورپوینت پدیده خستگی(fatigue)پاورپوینت شکست خستگی رفتن به سایت اصلی فایل پاورپوینت پدیده خستگی(fatigue) دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:فایل…

  • بررسی رابطه بین شایستگی‌های عاطفی - اجتماعی مدیران

    بررسی رابطه بین شایستگی‌های عاطفی - اجتماعی مدیران برچسب ها: مدیران شایستگی ها شایستگی‌های عاطفی ـ اجتماعی رفتار شهروندی سازمانیبررسی رابطه بین شایستگی‌های عاطفی اجتماعی مدیرانپایان نامه بررسی رابطه بین شایستگی‌های عاطفی اجتماعی مدیرانپروژه بررسی رابطه بین شایستگی‌های عاطفی اجتماعی…

  • بررسي ارتباط توسعه اقتصادي و بازده سرمايه گذاري بنگاهها

    بررسي ارتباط توسعه اقتصادي و بازده سرمايه گذاري بنگاهها برچسب ها: فناوري اطلاعات بهره وري بازده فناوري اطلاعات توسعه اقتصاديبررسي ارتباط توسعه اقتصادي و بازده سرمايه گذاري بنگاههاپایان نامه بررسي ارتباط توسعه اقتصادي و بازده سرمايه گذاري بنگاههاپروژه بررسي ارتباط…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش مهارت های زندگی (فصل دوم)

    ادبيات نظري مهارتهای زندگی,پيشينه پژوه,چارچوب ادبيات نظري مهارت زندگی,چارچوب نظري مهارت های زندگی کودکان,دانلود مباني نظري مهارت های زندگی,مباني نظري مهارت های زندگی زناشویی,مباني نظري و پيشينه پژوهش مهارت های زندگی,مبانی نظری رایگان روانشناسی دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری…

  • طرح توجیهی احداث و راه‌اندازي كارخانه توليد كنسانتره ميوه به ظرفيت 7000 تن در سال

    توجیه مالی کارخانه تولید ابمیوه,طرح توجیهی احداث و راه‌اندازي كارخانه توليد كنسانتره ميوه,طرح توجیهی كارخانه توليد كنسانتره ميوه,طرح کارافرینی بسته‌بندي آبميوه,طرح کسب و کار تولید آبمیوه,کارخانه تولید کنسانتره میوه دانلود فایل اصلی طرح توجیهی احداث و راه‌اندازي كارخانه توليد كنسانتره…

  • پاورپوینت استان آذربایجان شرقی

    پاورپوینت استان آذربایجان شرقی دانلود پاورپوینت استان آذربایجان شرقی دسته بندي : جغرافیا جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت با موضوع استان آذربایجان شرقی؛ در قالب ppt و در 26 اسلاید، قابل ویرایش.     بخشی از متن پاورپوینت:…

  • پاورپوینت تشخیص دهنده های خطا و کاربرد آنها در سیستم های تعبیه شده بی درنگ

    پاورپوینت تشخیص دهنده های خطا و کاربرد آنها در سیستم های تعبیه شده بی درنگ برچسب ها: خطاهای جریان کنترلیHWSWCFCHWSWCFCپاورپوینت تشخیص دهنده های خطا و کاربرد آنها در سیستم های تعبیه شده بی درنگ رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تشخیص…

  • پیشینه تحقیق ومبانی نظری مهارت های ارتباطی با مشتریان

    پیشینه تحقیق ومبانی نظری مهارت های ارتباطی با مشتریان دانلود پیشینه تحقیق ومبانی نظری مهارت های ارتباطی با مشتریان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مهارت های ارتباطی با مشتریان 2 - 3 )…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه نظری عزت نفس در زندگی (فصل دوم)

    ادبيات نظري طلاق و عزت نفس,پيشينه پژوهش عزت نفس,پيشينه تحقيق عزت نفس,پیشینه نظری عزت نفس,چارچوب نظري عزت نفس فردی,دانلود مباني نظري عزت نفس زناشویی,فصل دوم اصول عزت نفس,مباني نظري عزت نفس,مباني نظري و پيشينه پژوهش عزت نفس دانلود فایل اصلی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران شرایط شکلی و مهر آن

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران شرایط شکلی و مهر آن دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران شرایط شکلی و مهر آن دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی…

  • پاورپوینت درمورد زنگ علوم

    پاورپوینت درمورد زنگ علوم دانلود فایل اصلی پاورپوینت درمورد زنگ علوم از سایت دانلود فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت درمورد زنگ علومقالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 26محتویاتاصول روش علمی:•مشاهده                               مشاهده يعني جمع آوري اطلاعات با استفاده از اندامهاي حسي  مشاهده ای علمی…

  • الگوبرداري سازه اي از طبيعت

    الگوبرداري سازه اي از طبيعت دانلود الگوبرداري سازه اي از طبيعت دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل انسان ، طبيعت ، معماري الگوبرداري سازه اي از طبيعت طبيعت گرايي الگوبرداري سازه اي از طبيعت فهرست نگرش طبیعت…

  • دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق نظریه ها و مدل های بازاریابی رابطه مند (فصل2)

    پیشینه پژوهش مزایای بازاریابی رابطه مند,پیشینه تحقیق انواع بازاریابی رابطه‌‌مند,دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق نظریه ها و مدل های بازاریابی رابطه مند,دانلود مباني نظري تعاریف و مفاهیم بازاریابی,مباني نظري اهداف بازاریابی رابطه مند,مباني نظري م دانلود فایل اصلی دانلود…

  • پایان نامه و رساله معماری طراحی فرودگاه

    بررسی طراحی فرودگاه,پایان نامه با موضوع بررسی طراحی فرودگاه,دانلود پایان نامه با موضوع بررسی طراحی فرودگاه,رساله طراحی فرودگاه دانلود فایل اصلی پایان نامه و رساله معماری طراحی فرودگاه از سایت دانلود فایل دانلود پایان نامه با موضوع رساله معماری طراحی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و نظریه های توانمندسازی (فصل 2)

    توانمند سازی زنان,توانمندسازی کارکنان,توانمندسازی منابع انسانی,دانلود مباني نظري تعریف توانمند سازی,فصل دوم پايان نامه ارشد نظریه های توانمندسازی,مباني نظري ابعاد توانمندسازی,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) توانمندسازی,مقاله توانمندسازی دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و نظریه…

  • تحقیق بررسی اثرات فناوری اطلاعات بر توانمند سازی شغلی کارکنان

    اهمیت توانمندسا,پروژه تأثیرات فن آوری اطلاعات بر سازمان,تحقیق بررسی اثرات فناوری اطلاعات بر توانمند سازی شغلی کارکنان,تحقیق تعاریف و مفاهیم توانمندسازی,تصمیم‌ گیری کارکنان,توانمندسازی شغلی کارکنان,فناوری اطلاعات,مقاله کاربردهای فن آوری اطلاعات دانلود فایل اصلی تحقیق بررسی اثرات فناوری اطلاعات بر توانمند…

  • بررسی ویژگی های مشاغل غیررسمی

    بررسی ویژگی های مشاغل غیررسمی برچسب ها: مشاغل غیررسمی بخش غیررسمیپایان نامه بررسی ویژگی های مشاغل غیررسمیپروژه بررسی ویژگی های مشاغل غیررسمیمبانی نظری و پیشینه پژوهش بررسی ویژگی های مشاغل غیررسمی رفتن به سایت اصلی بررسی ویژگی های مشاغل غیررسمی…

  • پیشینه و مبانی نظری سایبر لوفینگ (وب‌گردی)

    پیشینه و مبانی نظری سایبر لوفینگ (وب‌گردی) دانلود پیشینه و مبانی نظری سایبر لوفینگ (وب‌گردی) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق سایبر لوفینگ سایبر لوفینگ پیشینه تحقیق 2 - 1…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق عملکرد تحصیلی

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق عملکرد تحصیلی دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق عملکرد تحصیلی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل عملکرد تحصیلی مفهوم عملکرد تحصیلی 2 - 2 - 3 - 2 . عوامل مؤثر…

  • بررسی عوامل موثر بر گرایش صادراتی شرکت های مستقر در شهرک های صنعتی استان گیلان

    بررسی عوامل موثر بر گرایش صادراتی شرکت های مستقر در شهرک های صنعتی استان گیلان برچسب ها: گرایش به صادراتصادراتشرکت های تولید کنندهپایان نامه بررسی عوامل موثر بر گرایش صادراتی شرکت های مستقر در شهرک های صنعتی استان گیلانپروژه بررسی…

  • سودآور کردن فن آوری نانو برای دفع فلزات سنگین در آب آشامیدنی

    سودآور کردن فن آوری نانو برای دفع فلزات سنگین در آب آشامیدنی,فناوری نانو دانلود فایل اصلی سودآور کردن فن آوری نانو برای دفع فلزات سنگین در آب آشامیدنی از سایت دانلود فایل تحقیق سودآور کردن فن آوری نانو برای دفع…

  • دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تولید و مونتاژ کولر گازی

    پروژه کارافرینی تولید کولر گازی,تولید کولر گازی,خط تولید کولر گازی,دانلود طرح توجیهی تولید کولر گازی,طرج کارافرینی تولید کولر,طرح توجیهی تولید کولر,طرح توجیهی کولر گازی,طرح کسب و کار تولید کولر گازی,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تولید…

  • پاورپوینت شادی در اسلام

    پاورپوینت شادی در اسلام برچسب ها: کتاب شادی در اسلامجشن و شادی در اسلاممعیار شادی در اسلامجایگاه شادی و نشاط در اسلامشادی در اسلام مقالهچرا شادی در اسلام حرام استشادی در قرآن و روایاتمصادیق شادی در اسلام رفتن به سایت…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق نظریه ها و مفاهیم سلامت سازمانی(فصل دوم)

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق نظریه ها و مفاهیم سلامت سازمانی(فصل دوم) دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق نظریه ها و مفاهیم سلامت سازمانی(فصل دوم) دسته بندي : مبانی نظری جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود مبانی نظری و پیشینه…

  • به کارگیری F-PROMETHEE جهت ارزیابی و رتبه بندی پیمانکاران پروژه های عمرانی

    به کارگیری F-PROMETHEE جهت ارزیابی و رتبه بندی پیمانکاران پروژه های عمرانی برچسب ها: پایان نامه به کارگیری FPROMETHEE جهت ارزیابی و رتبه بندی پیمانکاران پروژه های عمرانیپروژه به کارگیری FPROMETHEE جهت ارزیابی و رتبه بندی پیمانکاران پروژه های عمرانی…