دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • طرح توجیهی بررسي و توليد دو شاخ و پريز صنعتي

    پروژه کارآفرینی احداث کارخانه ترانس,توجیه فنی و اقتصادی صنعت برق,توجیه مالی تولیدی دوشاخ و پریز برق,خرید پروژه کارآفرینی تولید دوشاخ صنعتی,خرید طرح تولید پریز برق,دانلود امکان سنجی وسائل برقی,طرح توجیهی شرکت تولیدی پریز برق,طرح تولید دوشاخ برق دانلود فایل اصلی…

  • مبانی نظری و پیشینه مدل کسب‌ و کار الکترونیکی در صنعت گردشگری

    مبانی نظری و پیشینه مدل کسب‌ و کار الکترونیکی در صنعت گردشگری دانلود مبانی نظری و پیشینه مدل کسب‌ و کار الکترونیکی در صنعت گردشگری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 1 - 2…

  • دانلود مطالعات و رساله معماري طراحی مرکز اطلاع رساني

    برنامه فیزیکی طراحی مرکز اطلاع رساني,پایان نامه معماري مرکز اطلاع رساني,رساله معماري طراحی مرکز اطلاع رساني,ظوابط و استانداردهای طراحی مرکز اطلاع رساني,مطالعات معماري طراحی مرکز اطلاع رساني,معماري مرکز اطلاع رساني دانلود فایل اصلی دانلود مطالعات و رساله معماري طراحی مرکز…

  • جزوه تایپ شده جرم شناسی

    جزوه تایپ شده جرم شناسی برچسب ها: 09358978227جرم شناسیجزوه جرم شناسیشیرین بیاتجرم شناسی شیرین بیاتخرید جزوه جرم شناسیجرم شناسی بیاتجرم شناسی دانشگاه آزاددانلود جزوه جرم شناسی آزاد قزویندانشگاه آزاد قزویندانشگاه آزاد باراجین رفتن به سایت اصلی جزوه تایپ شده جرم…

  • پیشینه ومبانی نظری قابلیت های سازمانی

    پیشینه ومبانی نظری قابلیت های سازمانی دانلود پیشینه ومبانی نظری قابلیت های سازمانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل قابلیت های سازمانی و مزیت رقابتی فهرست مطالب : 2 - 3 - 1 .…

  • دانلود پرسشنامه وقایع و تغییرات زندگی خانوادگی جوانان

    پرسشنامه اوقات فراغت جوانان,پرسشنامه جوانان,پرسشنامه زندگی خانوادگی,پرسشنامه سبک زندگی جوانان,پرسشنامه مشکلات جوانان,پرسشنامه وقایع و تغییرات زندگی خانوادگی جوانان,تغییرات زندگی خانوادگی,دانلود پرسشنامه کیفیت زندگی,زندگی خانوادگی جوانان دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه وقایع و تغییرات زندگی خانوادگی جوانان از سایت دانلود فایل…

  • بررسی تاثیر هوش تجاری بر عملکرد بازرگانی بانک ها و موسسات مالی و اعتباری استان گیلان

    بررسی تاثیر هوش تجاری بر عملکرد بازرگانی بانک ها و موسسات مالی و اعتباری استان گیلان برچسب ها: هوش تجاری ارتقاء داده ها قابلیت های تحلیلی کیفیت محتوای اطلاعاتی کیفیت دسترسی به اطلاعات به کارگیری اطلاعات در فرآیند کسب و…

  • ادبیات نظری و سوابق تحقیق صنعت بیمه تاریخچه وپیداش آن (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش تحلیل صنعت بیمه,پيشينه تحقيق تعریف صنعت بیمه,پيشينه نظري آش,چارچوب نظري صنعت بیمه چیست,دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق صنعت بيمه و انواع آن (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه ارشد صنعت بیمه ایران,مباني نظري سرمايه گذاری صنعت بيمه دانلود…

  • ادبیات نظری تحقیق برنامة ‌اصلاحات اقتصادي نئوليبراليستي تورگوت اوزال در تركيه

    ادبیات نظری تحقیق برنامة ‌اصلاحات اقتصادي نئوليبراليستي تورگوت اوزال در تركيه دانلود ادبیات نظری تحقیق برنامة ‌اصلاحات اقتصادي نئوليبراليستي تورگوت اوزال در تركيه دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل برنامة ‌اصلاحات اقتصادي نئوليبراليستي تورگوت…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق کیفیت زندگی فردی در جامعه

    ادبیات نظری تاریخچه کیفیت زندگی,پیشینه پژوهشی تعریف کیفیت زندگی,پیشینه تحقیق عوامل موثر بر کیفیت زندگی,کیفیت زندگی پرسشنامه,کیفیت زندگی در روانشناسی,مبانی نظری و پیشینه پژوهش کیفیت زندگی کاری,مقاله کیفیت زندگی,نظریه های کیفیت زندگی,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری و…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تاسیس نانوایی تولید نان ماشینی (به ظرفیت 1000 تن در سال )

    پروژه کارآفرینی پخت نان ماشینی,تهیه نان ماشینی,تولید نان,دانلود رایگان طرح توجیهی نان صنعتی,دانلود طرح توجیهی نان,راه اندازی نانوایی تولید نان,طرح توجیهی تولید نان بربری,طرح توجیهی تولید نان ماشینی,طرحکارآفرینی نانوایی,طرز تهیه نان ماشینی دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارآفرینی تاسیس…

  • مبانی نظری تحقیق و پیشینه تحقیق تعاریف و مدلهای استراتژی مدیریت دانش (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری مفهوم سازي پياده سازي مديريت دانش,پیشینه پژو,پیشینه تحقیق پیاده‌سازی مدیریت دانش,مبانی تئوریک مدیریت دانش,مبانی نظری ارزيابي عملکرد مديريت دانش,مبانی نظری تحقیق و پیشینه تحقیق تعاریف و مدلهای استراتژی مدیریت دانش (فصل دوم پایان نامه) دانلود فایل اصلی مبانی…

  • دانلود پرسشنامه‌ عدالت زناشويي

    ارزیابی عدالت زناشویی,پرسشنامه استاندارد,پرسشنامه‌ استاندارد عدالت زناشويي,پرسشنامه‌ استاندارد عدالت زناشویی,پرسشنامه زناشویی,پرسشنامه‌ عدالت زناشویی,دانلود پرسشنامه عدالت زناشويي,عدالت زناشویی,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه‌ عدالت زناشويي از سایت دانلود فایل دانلود پرسشنامه عدالت زناشويي در 10 صفحه در قالب word ,…

  • بررسی نقش ریاضیات در پزشکی

    پزشکی,درمان سرطان با ریاضی,ریاضی دانان پزشکی می کنند,ریاضیات,کاربرد ریاضی در آشپزی,کاربرد ریاضی در بدن انسان,کاربرد ریاضی در خلبانی,کاربرد ریاضی در قرآن,کاربرد ریاضیات در داروسازی,مقاله کاربرد ریاضی در پزشکی,نقش ریاضیات در جراحی های زیبایی دانلود فایل اصلی بررسی نقش ریاضیات در…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق جهانی شدن یا جهانی سازی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش جهانی شدن فرهنگ,پيشينه تحقيق جهانی شدن سیاست,چارچوب نظري ابعاد جهانی شدن,دانلود مباني نظري تعاریف جهانی شدن,دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق جهانی شدن یا جهانی سازی,فصل دوم پايان نامه جهانی شدن اقتصاد,مباني نظري هویت جهانی و محلی دانلود…

  • پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم)

    پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم) برچسب ها: پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم) رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مبحث از معدن تا خانه (علوم هفتم) دسته بندي : زمین شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • پاورپوینت آرگونومی

    آرگونومی,آرگونومی در محیط کار,آرگونومی(تاریخ مبلمان),ارگونومي و دكوراسيون داخلي در هتل,ارگونومی در کار با رایانه,پاورپوینت آرگونومی,پاورپوینت آشنایی با آرگونومی(تاریخ مبلمان),دانلود پاورپوینت آرگونومی,درس تاریخ مبلمان دانلود فایل اصلی پاورپوینت آرگونومی از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل پاورپوینت آشنایی با آرگونومی(تاریخ مبلمان)،در حجم 108…

  • تحقیق رأی گیری اکترونیکی مبتنی بر شبکه های مخلوط

    تحقیق رشته شبکه,دانلود تحقیق,دانلود تحقیق شبکه مخلوط,رای گیری الکترونیکی,شبکه های مخلوط,مبتنی بر شبکه های مخلوط دانلود فایل اصلی تحقیق رأی گیری اکترونیکی مبتنی بر شبکه های مخلوط از سایت دانلود فایل عنوان تحقیق :   رأی گیری اکترونیکی مبتنی بر شبکه…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش دختران فراری و اقسام فرار (فصل دوم)

    دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش دختران فراری و اقسام فرار (فصل دوم),مبانی نظری دختران فراری و اقسام فرار,مبانی نظری دختران فراری و اقسام فرار (فصل دوم),مبانی نظری و پیشینه پژوهش دختران فراری و اقسام فرار (فصل دوم) دانلود فایل…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابعاد سلامت روانی (فصل دوم پایان نامه)

    pdf,پیشینه پژوهش سلامت روان دانش آموزان,پیشینه سلامت روانیپ,پیشینه نظری سلامت روان و خانواده,تعریف سلامت روان,تعریف سلامت روان در روانشناسی,چارچوب نظری سلامت روان چیست,سلامت روان,مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابعاد سلامت روانی,مقاله سلامت روان دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نظام تامین منابع انسانی

    دانلود پاورپوینت با موضوع نظام تامین منابع انسانی برچسب ها: تامین سرمایه انسانیبررسی نظام جذب و تامین نیروی انسانیدستورالعمل نیازسنجی ساماندهی و تامین منابع انسانیبررسی تاثیر برنامه ریزی نیروی انسانقانون برنامه توسعه پنجساله كشوراقدامات اساسي متناسب با موضوعات استراتژيک رفتن…

  • مبانی نظری تحقیق پیشینه تحقیق مفاهیم و ابعاد خلاقیت کارکنان (فصل دوم)

    خلاقیت و نوآوری در سازمان و مدیریت آموزشی,دانلود مباني نظري خلاقیت و نوآوری در سازمان pdf,دانلود مبانی نظری تحقیق پیشینه تحقیق مفاهیم و ابعاد مدیریت استراتژيک منابع انسانی (فصل دوم),مباني نظري اهمیت خلاقیت و نوآوری در سازمان,مدیریت خلاقیت و نوآوری…

  • پاورپوینت هورمون رشد

    پاورپوینت هورمون رشد دانلود پاورپوینت هورمون رشد دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت با موضوع هورمون رشد؛ در قالب ppt و در 55 اسلاید، قابل ویرایش.   بخشی از متن پاورپوینت: هورمون رشد یک هورمون…

  • پاورپوینت پايداري شيب ها

    پاورپوینت پايداري شيب ها برچسب ها: اصول پايداري شيب ها پايداري شيب ها پايداري شيب های خاکی پايداري شيب های سنگی تحلیل پايداري شيب ها تحلیل پايداري شيب های خاکی تحلیل پايداري شيب های سنگی روش پايداري شيب ها روش…

  • پیشینه و مبانی نظری سیستم اطلاعات منابع انسانی

    پیشینه و مبانی نظری سیستم اطلاعات منابع انسانی دانلود پیشینه و مبانی نظری سیستم اطلاعات منابع انسانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل سیستم اطلاعات منابع انسانی سیستم اطلاعات مدیریت نگرش سيستمي به جهت…

  • پاورپوینت مدیریت استراتژیک

    پاورپوینت مدیریت استراتژیک برچسب ها: تاریخچه مدیریت استراتژیکمراحل مدیریت استراتژیکمدیریت استراتژیک مقالهرشته مدیریت استراتژیکمدیریت استراتژیک pptتعریف مدیریت استراتژیک با ذکر منبعمدیریت استراتژیک docمدیریت استراتژیک چیست؟ pdf رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مدیریت استراتژیک دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت…

  • پاورپوینت فارسی دوم دبستان درس چهاردهم

    پاورپوینت فارسی دوم دبستان درس چهاردهم برچسب ها: پاورپوینت فارسی دوم دبستان درس چهاردهم رفتن به سایت اصلی پاورپوینت فارسی دوم دبستان درس چهاردهم دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت فارسی دوم…

  • پروپوزال دوره مدیریت آموزشی در موفقیت مدیران مدارس

    مدیریت آموزشی,موفقیت دانلود فایل اصلی پروپوزال دوره مدیریت آموزشی در موفقیت مدیران مدارس از سایت دانلود فایل پروپوزال دوره مدیریت آموزشی در موفقیت مدیران مدارس در حجم 13 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و باقسمتی از متن…

  • پاورپوینت مکانیزم پله برقی

    پاورپوینت مکانیزم پله برقی دانلود پاورپوینت مکانیزم پله برقی دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت مکانیزم پله برقی،در حجم 25 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی از متن: با گسترش شهرها نیاز…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و نظریه های اوقات فراغت و فرسودگی شغلی (فصل2)

    پيشينه پ,پيشينه پژوهش اوقات فراغت,پيشينه تحقيق اوقات فراغت و فرسودگی شغلی,دانلود مباني نظري اوقات فراغت,مباني نظري فرسودگی شغلی,مباني نظري مديريت اوقات فراغت و فرسودگی شغلی,مبانی نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و نظریه های اوقات فراغت و فرسودگی شغلی دانلود فایل…

  • مبانی نظری و پیشینه مسئوليت اجتماعی شرکت ها

    مبانی نظری و پیشینه مسئوليت اجتماعی شرکت ها دانلود مبانی نظری و پیشینه مسئوليت اجتماعی شرکت ها دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل ادبيات نظری و پيشينه تحقيق 12 بخش اول : 13 مسئوليت…

  • پاورپوینت جمعيت شناسي و تنظیم خانواده

    پاورپوینت جمعيت شناسي و تنظیم خانواده برچسب ها: کتاب تنظیم خانواده و جمعیتجمعیت و تنظیم خانواده pdfجزوه تنظیم خانوادهکتاب تنظیم خانواده دانشگاه ازادمقاله جمعیت و تنظیم خانوادهدرس تنظیم خانواده چیستدرس تنظیم خانواده چند واحد استدانلود کتاب جمعیت و تنظیم خانواده…

  • دانلود مقاله بررسی عملکرد سیستم نورگیری انیدولیک در شرایط آب و هوایی واقعی در مالزی

    انیدولیک,بررسی,دانلود,سیستم,شرایط,عملکرد,مالزی,مقاله,نورگیری,هوایی,واقعی دانلود فایل اصلی دانلود مقاله بررسی عملکرد سیستم نورگیری انیدولیک در شرایط آب و هوایی واقعی در مالزی از سایت دانلود فایل چکیده: نور روز یکی از منابع طبیعی برای روشنایی فضای معماری است. استفاده از روشنایی روز مناسب…

  • مبانی تحقیق و پیشینه تحقیقاتی تعاریف و نظریه های تکلیف شب (فصل دوم)

    پیشینه,تحقیق,تحقیقاتی,تعاریف,تکلیف,دوم,فصل,مبانی,نظریه,های دانلود فایل اصلی مبانی تحقیق و پیشینه تحقیقاتی تعاریف و نظریه های تکلیف شب (فصل دوم) از سایت دانلود فایل دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و نظریه های تکلیف شب (فصل دوم) در 50 صفحه در قالب…

  • پيشينه پژوهش پیشرفت تحصیلی دانش آموزان

    پيشينه پژوهش پیشرفت تحصیلی دانش آموزان دانلود پيشينه پژوهش پیشرفت تحصیلی دانش آموزان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل پیشرفت تحصیلی تربیت نیروی انسانی کارآمد از جمله وظایف اصلی دانشگاه ها محسوب می گردد…