دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • پیشینه و مبانی نظری بهداشت روانی و ورزش

    پیشینه و مبانی نظری بهداشت روانی و ورزش دانلود پیشینه و مبانی نظری بهداشت روانی و ورزش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق بهداشت روانی و ورزش فصل دوم :…

  • پاورپوینت نمودار ها و تفسیر نتیجه ها (فصل نهم ریاضی سال هفتم)

    پاورپوینت نمودار ها و تفسیر نتیجه ها (فصل نهم ریاضی سال هفتم) برچسب ها: پاورپوینت نمودار ها و تفسیر نتیجه ها (فصل نهم ریاضی سال هفتم) رفتن به سایت اصلی پاورپوینت نمودار ها و تفسیر نتیجه ها (فصل نهم ریاضی…

  • پاورپوینت آشنایی با کانسارهای طلا

    پاورپوینت آشنایی با کانسارهای طلا دانلود پاورپوینت آشنایی با کانسارهای طلا دسته بندي : مهندسی معدن جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آشنایی با کانسارهای طلا، در حجم 38 اسلاید کامل و جامع. بخشی از متن: مشخصات شیمیایی…

  • فایل پاورپوینت بررسی زندگی نامه و آثار دکتر حسن فتحی

    فایل پاورپوینت بررسی زندگی نامه و آثار دکتر حسن فتحی برچسب ها: دانلود پاورپوینت بررسی زندگی نامه و آثار دکتر حسن فتحیبررسی زندگی نامه و آثار دکتر حسن فتحیآشنایی با حسن فتحیمعرفی معمار حسن فتحیپاورپوینت زندگی نامه و آثار دکتر…

  • دانلود مباني نظري رابطه بین حاکمیت شرکتی و مدیریت سود

    دانلود مباني نظري رابطه بین حاکمیت شرکتی و مدیریت سود دانلود دانلود مباني نظري رابطه بین حاکمیت شرکتی و مدیریت سود دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فصل دوم مروری بر ادبيات تحقيق 1…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تولید رشته آشی و پلویی

    پروژه کارآفرینی تولید رشته پلو,توجیه فنی احداث کارخانه تولید رشته,توجیه مالی راه اندازی خط تولید رشته,خرید پروژه کارآفرینی تولید رشته,دانلود امکان سنجی تولید رشته,طرح توجیهی تولید رشته آش,طرح تولید رشته,طرح کارآفرینی توليـد رشته آشي و پلويي دانلود فایل اصلی طرح…

  • رساله طراحی فرهنگسرای موسیقی

    رساله طراحی فرهنگسرای موسیقی دانلود رساله طراحی فرهنگسرای موسیقی دسته بندي : مبانی نظری جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پایان نامه با موضوع معماری رساله طراحی فرهنگسرای موسیقی در قالب Word و 146 صفحه و قابل ویرایش. ======================================================== تمامی…

  • تحقیق خون

    تحقیق خون دانلود تحقیق خون دسته بندي : زیست شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل خون دو بخش دارد: یک بخش مایع و یک بخش جامد. بخش مایع آن، پلاسما است و بخش جامد آن بخش گلبول های خون است…

  • بررسی رابطه تعاملی جامعه و مدرسه در برنامه درسی دوره متوسطه از دیدگاه صاحب نظران و تجارب بین الملل

    بررسی رابطه تعاملی جامعه و مدرسه در برنامه درسی دوره متوسطه از دیدگاه صاحب نظران و تجارب بین الملل برچسب ها: تحقیق برنامه درسی دوره متوسطهمقاله مبانی اجتماعیبررسی رابطه تعاملی جامعه و مدرسه در برنامه درسی دوره متوسطه از دیدگاه…

  • پیشینه و مبانی نظری فشار روانی و استرس

    پیشینه و مبانی نظری فشار روانی و استرس دانلود پیشینه و مبانی نظری فشار روانی و استرس دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری و پیشینه پژوهش فشار روانی و استرس فهرست مطالب…

  • پاورپوینت اقلیم اصفهان

    آشنایی با اقلیم شهرستان اصفهان,اصفهان,اقلیم اصفهان,اقلیم و معماری اصفهان,بررسی اقلیم اصفهان,پاورپوینت آشنایی با اقلیم و معماری اصفهان,پاورپوینت اقلیم اصفهان,پاورپوینت بررسی اقلیم اصفهان,دانلود پاورپوینت اقلیم اصفهان دانلود فایل اصلی پاورپوینت اقلیم اصفهان از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل پاورپوینت اقلیم اصفهان،در حجم…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع بهره برداري از آمار در نياز سنجي نيروي انساني و آموزش

    دانلود پاورپوینت با موضوع بهره برداري از آمار در نياز سنجي نيروي انساني و آموزش برچسب ها: پاورپوینت بهره برداري از آمار در نياز سنجي نيروي انساني وآموزشطرح نيازسنجي آموزشيپيش بيني عرضه وتقاضاي نيروي انساني سطوح نياز سنجي نيروي انساني…

  • مطالعه برآورد تواناییهاي مديريتي مديران مدارس شهرستانهاي استان فارس

    تواناییهای مدیریتی دانلود فایل اصلی مطالعه برآورد تواناییهاي مديريتي مديران مدارس شهرستانهاي استان فارس از سایت دانلود فایل تحقیق مطالعه برآورد تواناییهاي مديريتي مديران  مدارس شهرستانهاي استان فارس  در حجم 14 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و…

  • بررسی میزان اثربخشی نتایج پروژه‌های تحقیقاتی انجام شده در شرکت برق وارائه الگو برای سنجش اثربخشی آن

    بررسی میزان اثربخشی نتایج پروژه‌های تحقیقاتی انجام شده در شرکت برق وارائه الگو برای سنجش اثربخشی آن برچسب ها: ارزیابی عملکرد پروژه‌های تحقیقاتی تصمیم گیری چند معیاره(تاپسیس و ویکور)پایان نامه بررسی میزان اثربخشی نتایج پروژه‌های تحقیقاتی انجام شده در شرکت…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه نظری رابطه فرسودگی شغلی و شغل آموزگاری

    پیشینه تحقیق استرس شغلی,سوابق پژوهشی فرسودگی شغلی,مبانی نظری استرس شغلی,مبانی نظری رابطه فرسودگی شغلی و شغل آموزگاری,مبانی نظری و پیشینه پژوهش فرسودگی شغلی,مبانی نظری و پیشینه فرسودگی شغلی دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری و پیشینه نظری رابطه فرسودگی شغلی…

  • پیشنه و ادبیات نظری تعاریف هوش هیجانی و مدل های آن

    پیشنه و ادبیات نظری تعاریف هوش هیجانی و مدل های آن دانلود پیشنه و ادبیات نظری تعاریف هوش هیجانی و مدل های آن دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری تاریخچه هوش هیجانی…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش امیدواری و امید به زندگی(فصل دوم)

    ادبيات نظري امیدواری,امیدواری و امید به زندگی,پيشينه پژوهش امیدواری و امید به زندگی,پيشينه تحقيق امی,دانلود مباني نظري امید به زندگی,فصل دوم امید به زندگی,مباني نظري امیدواری به زندگی,مباني نظري و پيشينه پژوهش امیدواری,نظریه های امید به زندگی دانلود فایل اصلی…

  • پاورپوینت رطوبت در ابنیه تاریخی

    پاورپوینت رطوبت در ابنیه تاریخی برچسب ها: دانلود پاورپوینت رطوبت در ابنیه تاریخیرطوبت در ابنیه تاریخیسطوح هیدروفیلی سطوح غیر هیدروفیلیانواع رطوبت در بناهای تاریخیرطوبت صعودیرطوبت نزولیپاورپوینت رطوبت در ابنیه تاریخیرطوبت در ساختمان رطوبت در ابنیهانواع رطوبت در بناها رفتن به…

  • ادبیات و پیشینه تحقیق عملکرد شغلی (فصل دوم پایان نامه)

    پایان نامه عملکرد شغلی,تعریف عملکرد شغلی,دانلود مباني نظري عملکرد شغلی چیست,عملکرد شغلی doc,عملکرد شغلی پاترسون,مباني نظري عوامل موثر بر عملکرد شغلی,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) عملکرد تحصیلی و پیشرفت تحصیلی,مولفه های عملکرد شغلی,نظریه های عملکرد شغلی دانلود فایل…

  • ترجمه مقاله : نقش گرایش سازمانی و ویژگی های محصول در عملکرد برای ثبات

    The role of organizational orientation and product attributes,دالنود مقاله انگلیسی با ترجمه,دانلود ترجمه مقاله,دانلود ترجمه مقاله انگلیسی,نقش گرایش سازمانی و ویژگی های دانلود فایل اصلی ترجمه مقاله : نقش گرایش سازمانی و ویژگی های محصول در عملکرد برای ثبات از…

  • بررسی رابطه بین ترکیب مالکیت و انواع روش های تامین مالی در شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار

    بررسی رابطه بین ترکیب مالکیت و انواع روش های تامین مالی در شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار برچسب ها: ساختارسرمایه اندازه شرکت سهامدارنهادی تمرکز مالکیتبررسی رابطه بین ترکیب مالکیت و انواع روش های تامین مالی در شرکت…

  • پیشینه و مبانی نظری عملکرد و ارزیابی عملکرد

    پیشینه و مبانی نظری عملکرد و ارزیابی عملکرد دانلود پیشینه و مبانی نظری عملکرد و ارزیابی عملکرد دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل ارزیابی عملکرد تعاریف تعاریف عملکرد به نظر کهلر " عملکرد "…

  • ادبیات نظری و پیشینه ی پژوهش اختلال افسردگی و احساس تنهایی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش تأثیر افسردگی بر ابعاد,پيشينه نظري افسردگی و احساس تنهایی,چارچوب نظري درمان افسردگی,دانلود مباني نظري افسردگی,فصل دوم پايان نامه ارشد افسردگی و احساس تنهایی,مباني نظري احساس تنهایی,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) اختلال یادگیری دانلود فایل اصلی ادبیات…

  • پاورپوینت اعتماد به نفس

    پاورپوینت اعتماد به نفس دانلود پاورپوینت اعتماد به نفس دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل بخشی از متن پاورپوینت: برای رسیدن به اعتماد به نفس علاوه بر پشتکار و عدم سستی و مشورت با…

  • طرح توجیهی تولید كپسول گوشي تلفن

    امکان سنجی تولید گوشی تلفن,پروژه کارافرینی تولید موبایل,دانلود توجیهی انواع كپسول گوشي,طرح توجیهی تولید كپسول گوشي تلفن,طرح توجیهی تولید گوشی تلفن بایگانی,طرح توجیهی تولید گوشی تلفن همراه,طرح توجیهی تولید موبایل ساده,طرح تولید گوشی تلفن دانلود فایل اصلی طرح توجیهی تولید…

  • پیشینه و مبانی نظری اعتماد سازماني

    پیشینه و مبانی نظری اعتماد سازماني دانلود پیشینه و مبانی نظری اعتماد سازماني دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اعتماد سازماني اعتماد در سازمان از عناصركليدی و اثربخش در سازمان به حساب مي آيد…

  • ادبیات نظری تحقیق جامعه اطلاعاتی، فناوری اطلاعات و ارتباطات، شهر الکترونیک

    ادبیات نظری تحقیق جامعه اطلاعاتی، فناوری اطلاعات و ارتباطات، شهر الکترونیک دانلود ادبیات نظری تحقیق جامعه اطلاعاتی، فناوری اطلاعات و ارتباطات، شهر الکترونیک دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل جامعه اطلاعاتی مانوئل كسلز استاد…

  • تحقیق آسم

    آسم دانلود فایل اصلی تحقیق آسم از سایت دانلود فایل تحقیق آسم در حجم 25 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و دوبخش شامل:بخش اول: بیماری آسمبخش دوم: درمان آسم علائم بيمارى آسم به چه شكلى بروز مى يابد…

  • پیشینه و مبانی نظری رضایت تحصیلی

    پیشینه و مبانی نظری رضایت تحصیلی دانلود پیشینه و مبانی نظری رضایت تحصیلی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب : رضایت تحصیلی خودتوانی اینترنتی یادگیرنده پاسخگویی به موقع مدرس انعطاف پذیری دوره…

  • دانلود طرح توجیهی تولید ظروف یکبار مصرف فوم

    احداث کارخانه تولید ظروف یکبار مصرف کاغذی,پروژه کارافرینی تولید ظرف یکبار مصرف,تولید ظروف یکبار مصرف,دانلود طرح توجیهی ظروف کاغذی,طرح توجیهی ظروف فوم یکبار مصرف,طرح توجیهی ظروف گیاهی,طرح توجیهی ظروف یکبار مصرف,طرح تولید ظرف یکبار مصرف فوم دانلود فایل اصلی دانلود…

  • اختلالات وابسته به مواد

    اختلالات,اختلالات وابسته به مواد,مواد دانلود فایل اصلی اختلالات وابسته به مواد از سایت دانلود فایل تحقیق اختلالات وابسته به مواد در حجم 35 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست زیر:فهرست مطالباختلالات وابسته به الکلوابستگی به…

  • پیشینه و مبانی نظری تعارض کار خانواده

    پیشینه و مبانی نظری تعارض کار خانواده دانلود پیشینه و مبانی نظری تعارض کار خانواده دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل تعارض کار - خانواده تعریف و مقدمه تقابل میان کار و خانواده یکی…

  • ادبیات نظری و پیشینه تعاریف و مفاهیم دانش ضمنی (فصل دوم)

    ادبیات نظری و پیشینه تعاریف و مفاهیم دانش ضمنی (فصل دوم),پيشينه پژوهش تعریف دانش صریح,پيشينه تحقيق مدیریت دانش دانش ضمنی,پيشينه نظري دانش صریح چیست,تبدیل,چارچوب نظري دانش آشکار,فصل دوم پايان نامه ارشد مقاله دانش ضمنی,مباني نظري مثال دانش ضمنی دانلود فایل…

  • بررسی مروری بر روش های تصفیه فاضلاب و صنایع نوشابه سازی

    بررسی مروری بر روش های تصفیه فاضلاب و صنایع نوشابه سازی,پروژه بررسی مروری بر روش های تصفیه فاضلاب و صنایع نوشابه سازی,تصفیه فاضلاب,راکتور UASB,راکتورغشایی بیولوژیکی,صنایع نوشابه سازی,لجن فعال دانلود فایل اصلی بررسی مروری بر روش های تصفیه فاضلاب و صنایع…

  • مبانی نظری و پیشینه موانع رشد بانکداری اسلامی

    مبانی نظری و پیشینه موانع رشد بانکداری اسلامی دانلود مبانی نظری و پیشینه موانع رشد بانکداری اسلامی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدمه 16 1 - 2 بانک 17 2 - 2 نقش…